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水煮肉的家常做法 [复制链接]

北京九姑娘

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电梯直达

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楼主

发表于 2012-11-12 06:05:43 |只看该作者 |倒序浏览

原料：

猪通脊肉250克，芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。

制作方法：

①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；

②芹菜洗净切成段，青蒜拍松斜切成小段，莴笋叶洗净切成段；

③葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；

④坐锅，放少量油，油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放少量水，开锅放入少许盐、鸡精，放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内；

⑤将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上；

⑥坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

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沙发

发表于 2012-11-21 10:24:55 |只看该作者

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我是一个纹控

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板凳

发表于 2012-12-14 11:48:54 |只看该作者

好棒哦。要试试。

纹控坊-内衣袜子专营店，总有一款你喜欢的纹宝宝
http://windyas.taobao.com

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我是一个纹控

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地板

发表于 2012-12-14 11:49:16 |只看该作者

纹控坊-内衣袜子专营店，总有一款你喜欢的纹宝宝
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5^#

发表于 2012-12-27 16:53:54 |只看该作者

好香香哦。。，

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船船是吃货

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6^#

发表于 2013-1-9 17:07:54 |只看该作者

我都是直接买现成的水煮牛肉调料来做，直接下肉片和豆皮就行~

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7^#

发表于 2013-1-31 15:30:26 |只看该作者

好想吃，怀孕就是成为胖子的借口

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发表于 2013-4-20 22:27:41 |只看该作者

ding呀支持

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9^#

发表于 2013-5-10 16:10:55 |只看该作者

好贴，顶

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发表于 2013-5-15 10:41:25 |只看该作者

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