孕妈妈香菇粥

忠心家政

食谱原料
　　材料：
　　猪绞肉100克，香菇2-3朵，芹菜、虾干各30克，红葱头2-3粒，白米50克
　　调味料：
　　A料：酱油一小匙
　　B料：胡椒粉1/8小匙
制作方法
　　1、虾干、红葱头、芹菜洗净，分别切细末。
　　2、香菇泡软，去蒂、切丝;绞肉放入碗中加一半A料拌匀备用。
　　3、白米洗净，放入锅中加2杯半水大火煮滚，改小火煮成半熟稀饭。
　　4、锅中倒入1/2大匙油，放入红葱头以中火爆香，加入香菇和剩余的A料快炒，最后加入绞肉、虾干炒熟，盛起，加入半熟稀饭以中火煮开小火慢煮约15分钟，再加入B料及芹菜末，即可食用。
适用人群
　　怀孕早期准妈妈
健康提示
　　香菇富含维生素B群及多量的钾、铁，可降低血中胆固醉及预防高血压、肾脏病，更能增加抵抗力。稀饭的浓稠度可视个人喜好而调整，通常冷却后会较浓稠。爆香红葱头时，颜色勿爆得太焦黑，以中火较适合。