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孕妈妈食谱2款 [复制链接]

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发表于 2012-8-6 14:24:15 |显示全部楼层
当准妈妈腹中孕育小宝宝的时候,作为孕妈咪的你在各方面都要注意一些,饮食也要多注意,这个时候,不仅要保障孕妈妈的营养,还是保证胎宝宝的营养呢!下面推荐二款孕妈妈爱吃的菜谱!

  营养菜谱一:糖醋黄鱼

  原料:鲜黄鱼1条(约500克),青豆、胡萝卜、鲜笋各20克,淀粉、花生油、白糖、食醋、酱油、料酒、葱末各适量。

  制作方法:

  1、将黄鱼去鳞、鳃及内脏,用清水洗干净,在鱼身两面划上花纹,抹上酱油、料酒,腌30分钟。将胡萝卜、鲜笋洗净,切成小丁,与青豆一起放入沸水锅中烫一下,捞出控净水。将葱洗干净,拍散切成末。

  2、锅置火上,倒入花生油,等油烧至八成热时,将腌好的黄鱼沥干,放入油锅中,炸至金黄色时捞出,控净油,放在盘内。

  3、另取净锅置于火上,倒入花生油,烧热后放入葱末炝锅,然后加开水、白糖、醋、胡萝卜丁、笋丁、青豆,用水淀粉勾芡,待芡汁微沸时离火,把法浇在鱼身上即可食用。

  特点:色泽艳丽,鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁,甜酸入味。

  功效:此菜含有丰富的优质蛋白质、矿物质和维生素、胡萝卜素,有益气健脾、健胃润肠之功效,适宜于孕妇食用。

  营养菜谱二:酸辣猪血豆腐汤


  原料:猪血豆腐250克,鸡蛋糕、鲜豆腐各100克,青豌豆50克,花椒水15克,香醋10克,白胡椒粉5克,香油、味精、精盐、湿淀粉、清汤,黄酒各适量。

  制作方法

  1、将猪血豆腐、鸡蛋糕、豆腐切成1厘米粗、3厘米长的条。

  2、锅上火,放入适量清汤,加入猪血、鸡蛋糕、豆腐、豌豆、花椒水、精盐、味精、香醋、黄酒,烧开后用湿淀粉勾芡,撒入白胡椒粉,淋入香油,即成。

  特点;味香、咸、酸、辣适口,开胃进食。

  功效:豆腐、豌豆、鸡蛋营养丰富,猪血含铁量比较多。此汤含有蛋白质、钙、铁及维生素,适合孕妇食用,有利于补铁、补血。

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