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水煮肉的家常做法 [复制链接]

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楼主
发表于 2012-11-12 06:05:43 |只看该作者 |倒序浏览
原料:

猪通脊肉250克,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。


制作方法:

①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下;

②芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;

③葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎;

④坐锅,放少量油,油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放少量水,开锅放入少许盐、鸡精,放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内;

⑤将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上;

⑥坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可。

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沙发
发表于 2012-11-21 10:24:55 |只看该作者

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板凳
发表于 2012-12-14 11:48:54 |只看该作者
好棒哦。要试试。
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地板
发表于 2012-12-14 11:49:16 |只看该作者
纹控坊-内衣袜子专营店,总有一款你喜欢的纹宝宝
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发表于 2012-12-27 16:53:54 |只看该作者
好香香哦。。,

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发表于 2013-1-9 17:07:54 |只看该作者
我都是直接买现成的水煮牛肉调料来做,直接下肉片和豆皮就行~

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发表于 2013-1-31 15:30:26 |只看该作者
好想吃,怀孕就是成为胖子的借口

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发表于 2013-4-20 22:27:41 |只看该作者
ding呀 支持

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发表于 2013-5-10 16:10:55 |只看该作者
好贴,顶

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发表于 2013-5-15 10:41:25 |只看该作者

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