破解婴幼儿奶粉难题 发布欧洲标准红皮书

近 日，来自婴幼儿营养与保健领域的多名权威专家，包括国内权威儿保专家郑惠连、儿童健康专家丁宗一以及妇幼营养专家蒋卓勤等齐聚深圳，共同出招破解婴幼儿奶 粉难题，为消费者选择优质奶粉提供参考。同时，百立乐将其生产过程中遵循的欧洲标准，以红皮书的形式发布，得到与会专家的高度评价。红皮书从产地、原材 料、配方、生产工艺以及检测等生产流程入手，为消费者解读优质奶粉应该遵守的通行标准，让消费者在选择时有据可查，极大地提升了国人对婴幼儿配方奶粉的认 知度！

众所周知，婴幼儿奶粉是孩子的主要营养源，其质量好坏、品质高低都牵动着父母们的心。现阶段国内奶粉市场中品类繁杂，产品品质良莠不齐，父母们在购买时有很多选择，却很难找到一款真正放心的产品。

与 此同时，得益于高科技仿生技术的飞速发展，母乳化配方奶粉的程度越来越高。以百立乐为代表的配方奶粉，在新鲜牛乳的深加工中应用低温添加、连续化生产、精 确定量的湿混及喷雾技术等先进技术，在生产环节中达到了氧气１％、水分２％超低的标准要求，在大幅提高配方奶粉品质的同时，最大程度地保存了奶粉的生物活 性，让奶粉的营养物质更容易为婴幼儿消化吸收，引领婴幼儿配方奶粉进入新阶段——活性营养时代。

专家：好奶粉须从源头把关

论 坛上，儿童健康专家丁宗一教授首先对国内奶粉市场现状进行了一个简要分析，他认为我国现阶段对婴幼儿配方粉的社会需求飞速增长，但对婴幼儿配方奶粉的基础 知识，管理法规和适宜技术并没有得到同步的提高，市场上品牌众多，宣传侧重点各有不同，给消费者的选择造成了极大困扰。

同时，丁宗一教授呼 吁整个社会对婴幼儿食品的重要性提高认知，“婴幼儿配方奶粉不是一般的食品，而是婴幼儿的‘粮食’，应该是作为粮食来考察、生产和管理，从源头开始把关。 从牧场、种牛、到牛奶的采集与检测，再到生产工艺与配方，一直到灌装，都应该有严格的标准把控。”对于丁教授提高奶粉重要性的认识，以及好奶粉应从源头把 关的观点，全国著名儿保专家郑惠连教授深表认同，并针对中国国情特别强调了婴幼儿配方奶粉更应该要严格检测各项标准，确保奶粉的安全和营养均衡。

倡导欧洲标准：越接近母乳成分越好

在论坛上，针对消费者选择配方奶粉时的标准困惑，全国妇幼营养和公共营养界专家蒋卓勤表示，“选择配方奶粉的基本原则是：越接近母乳成分的奶粉越好。”

为 此，专家们一致倡导欧洲标准，包括整个婴幼儿配方奶粉的生产流程中应该遵循的奶源标准、保鲜标准、配方标准、生产灌装标准以及检测标准等五大标准，共同在 百立乐欧洲标准红皮书上签名。每个独立的标准都应有十分清晰与严格的界定，比如奶源标准同样可以从奶源产地、牧场管理、奶牛管理、牧民管理、牛奶采集与检 测等五个依次开展的工作流程细分，保证奶源的纯净与优质；保鲜标准则按照生产过程中的低温控制，３６小时抢“鲜”加工的时间把控，先进的湿法制造工艺，确 保产品的新鲜度，防止营养的损失和污染；而配方标准从精选原料添加，适合中国宝宝的营养配比，独特金冕活性配方三方面来制定严格标准，保证营养鲜活、全面 均衡。