养生堂惊人语录，中国人这样吃是绝对不可以的？
赵霖教授在做客BTV《养生堂》节目访谈时，语出惊人。经典语录一、赵霖教授指出，白糖是现如今中国人饮食习惯中“合法的毒药”，这是为什么呢？
赵霖教授在近期出版的著作《中国人该怎么吃》一书当中提到，回顾过去100百年美国食品消费与居民健康状况的变化，就会发现精制白糖与精米白面的消费量，与退行性病变的增长完全同步，所以科学家认为：“白糖和精米白面是造成肥胖和退行性疾病的罪魁祸首。”
19世纪精白糖刚刚出现的时候，人们既不熟悉也不信任它。于是糖商制作了一幅广告，上面画有神话中的“魔虫怪”，同时标上了巨幅口号：“白糖中绝不会有这种虫子”。在商业广告的冲击下，糖商的阴谋终于得逞，剩下的故事就是现在大家所看到的，美国居民人均白糖消费量从100年以前的2.268公斤每年，上升到现在的61.236公斤每年。
糖在精炼过程中会损失百分之九十甘蔗中的天然成分剩余的只有热量。大量摄入精制白糖后，会使胰岛素无法分泌足够的胰岛素，不能调节血糖水平。负担过重的胰腺会出现“胰腺功能性低血糖症”，进而产生“胰岛素抵抗”，而这正是2型糖尿病发生的原因，由于体内过剩的糖会转化成硬脂肪，所以吃糖多的人易长粉刺和青春痘。白糖在大脑中成瘾的途径与咖啡因，酒和烟草类似，所以西方给白糖取了一个可怕的名字————“合法的毒药”。
所以大家以后再饮食中应该尽量减少白糖的摄入量~保持中国传统的优良饮食习惯。
经典语录二、豆腐的发明绝对不亚于震惊世界的“四大发明”
两千多年前古人就把黄豆列为五谷之一，称之为“菽”。豆科植物中大豆含蛋白质最为丰富，汉代淮安王刘安发明用黄豆制作豆腐，克服了大豆不易消化的缺点，开发了大豆的食疗功能。“食药同源”的理念在大豆上也体现得最为集中，中医认为豆腐“甘，寒，咸，有小毒。宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气，清热散血”，所以豆腐的发明，其历史功绩对中华民族而言，绝对不亚于震惊世界的四大发明
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